辣椒是重要的蔬菜和调味品，种子油可食用，果亦有驱虫和发汗之药效。

    耀县古名耀州（现耀州区），久产辣椒，被称为辣椒之王的秦椒，其上品当属耀县辣椒，耀县辣椒具有身条细长、颜色艳红、肉厚味美等特点。各级政府对耀县辣椒生产给予了大力支持，辣椒产业不断壮大，辣椒制品上市品种多样，满足了消费者的各种需求。

    如今新兴的工业城市铜川也成了陕西的一个旅游点，当中外来宾游览耀州窑遗址、药王山等名胜离去时，总忘不了要捎上耀县辣椒，以飨亲友。

 

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